Natri bicarbonat có thể được sử dụng trực tiếp làm nguyên liệu thô trong ngành dược phẩm để điều trị quá tải axit dạ dày, nó cũng có thể được sử dụng trong làm phim, thuộc da, chế biến khoáng sản, nấu chảy, xử lý nhiệt kim loại và sợi, cao su, v.v. Nó cũng được sử dụng như một chất tẩy rửa cho len và làm hạt giống cho nông nghiệp.
Một trong những chất tạo bọt được sử dụng rộng rãi nhất trong ngành công nghiệp thực phẩm, được sử dụng trong sản xuất bánh quy, bánh ngọt, bánh mì hấp, bánh mì, v.v., là chất sản xuất carbon dioxide trong nước giải khát; Có thể trộn với phèn chua để tạo ra bột nở kiềm, có thể cũng có thể được trộn với soda cho kiềm đá dân dụng; Nó cũng có thể được sử dụng như một chất bảo quản bơ. Đóng vai trò thống nhất trong sản xuất cao su, bọt biển, ngành công nghiệp luyện kim sử dụng nó như một chất trợ dung để đúc thỏi, ngành máy móc được sử dụng như một chất trợ lực cho việc đúc khuôn cát (cát) thép, ngành công nghiệp nhuộm và in như một chất cố định màu để nhuộm và in, dung dịch đệm axit và kiềm, nhuộm vải và chất xử lý hoàn thiện phía sau. Thêm baking soda vào thuốc nhuộm ngăn sợi tạo ra hoa màu. Ngành dược phẩm được sử dụng làm nguyên liệu để sản xuất axit.
Được sử dụng làm thuốc thử phân tích, tổng hợp vô cơ, công nghiệp dược phẩm, một chất khởi động để điều trị bệnh axit máu và công nghiệp thực phẩm, sản xuất carbon dioxide trong nước giải khát và đồ uống lạnh, và chất bảo quản cho bơ. Nó có thể được sử dụng trực tiếp làm nguyên liệu cho ngành công nghiệp dược phẩm. , chất tẩy rửa cho len, chất chữa cháy bọt, chất tẩy rửa, chất kiềm, chất tạo men. Chất tạo men thường được điều chế với amoni bicacbonat và được sử dụng trong bánh quy và bánh ngọt. Lượng bổ sung trong bột mì là 20g / kg. Với axit xitric, tartaric pha chế axit đặc làm đồ uống mát và giải khát như chất tạo bọt (tạo ra CO ₂). Vì nó là chất kiềm yếu vô hại, thêm khoảng 0,1% ~ 0,2% khi rửa rau có thể làm cho màu xanh ổn định. Khi sử dụng một mình, do nhiệt phân hủy có tính kiềm mạnh, dùng trong bánh mì sẽ có màu vàng, và phá hủy các vitamin trong lúa mì, tốt nhất nên dùng với canxi photphat và các chất có tính axit khác.Cũng có thể dùng làm thức ăn nóng, làm se miệng. Vì nó có thể làm tăng giá trị pH, nó có thể cải thiện khả năng giữ nước của protein, thúc đẩy quá trình làm mềm các tế bào mô thực phẩm và thúc đẩy sự hòa tan của các thành phần làm se. Có tác dụng với sữa dê (liều lượng 10 ~ 20mg / kg) Là một chất điều chỉnh độ chua và chất tạo men hóa học, nó có thể được sử dụng trong tất cả các loại thực phẩm có chất tạo men, tùy theo nhu cầu sản xuất.
