Đại lý baking soda
Soda nướng được lựa chọn trong số các thợ làm bánh chuyên nghiệp
Trong nấu ăn, baking soda chủ yếu được sử dụng trong làm bánh như một tác nhân men. Khi nó phản ứng với axit, carbon dioxide được giải phóng, gây ra sự giãn nở của bột và tạo thành kết cấu đặc trưng và hạt trong bánh, bánh quy, bánh quy, bánh nướng xốp, bánh quy, ngũ cốc, bánh tortilla, bột bánh pizza, bánh quy, và bánh kẹo. Phản ứng axit-bazơ có thể được biểu diễn một cách khái quát như sau:
NaHCO3 + H+→ Na++ CO2 + H2O
Các vật liệu có tính axit gây ra phản ứng này bao gồm hydro phốt phát, kem của cao răng, nước chanh, sữa chua, bơ sữa, ca cao và giấm. Baking soda có thể được sử dụng cùng với bột chua, có tính axit, tạo ra một sản phẩm nhẹ hơn với hương vị ít axit hơn.
Chú phổ biến: Đại lý men baking soda, Trung Quốc, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy, bán buôn, mua, giá thấp, sản xuất tại Trung Quốc
