Thêm 0,1% đến 0,5% natri bicarbonate trong thức ăn cho gà thịt có tác dụng rõ rệt trong việc cải thiện mức độ thân thịt và tăng cân. Các nhà nghiên cứu Anh báo cáo rằng sử dụng sodium bicarbonate thay vì natri clorua làm nguồn natri trong thức ăn cho gà thịt làm giảm tiêu thụ nước và cải thiện điều kiện xả rác. Khi hàm lượng natri trong khẩu phần là 0,12% đến 0,28%, trọng lượng cơ thể của gà thịt 4 tuần tuổi là 889g trong nhóm chế độ ăn natri bicarbonate và 861 g trong nhóm chế độ ăn natri clorua. Sự khác biệt có ý nghĩa sau khi phân tích phương sai. Thêm natri bicarbonate vào thức ăn cho gà thịt cũng có thể làm giảm tỷ lệ tử vong và tỷ lệ mắc một số bệnh.
Owen (1994) và các nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng bổ sung sodium bicarbonate vào chế độ ăn thực tế từ bột ngô-đậu nành để kiềm hóa chế độ ăn kiêng giúp giảm đáng kể tỷ lệ mắc bệnh cổ trướng. Trong môi trường cao độ (mô phỏng phòng áp suất thấp ở độ cao 3000 m), 42% gà thịt được cho ăn chế độ ăn cơ bản đã chết vì cổ trướng, trong khi chỉ có 24% gà thịt chết vì 1% natri bicarbonate vào chế độ ăn cơ bản. Cổ trướng, tỷ lệ tử vong giảm đáng kể.
Theo nghiên cứu của Phelps (1989), thêm 10g natri bicarbonate mỗi 1kg thức ăn cho gà thịt với 90g bột cá làm giảm đáng kể tỷ lệ xói mòn dạ dày gà. Một nghiên cứu của Trang trại động vật tỉnh Yamanashi (1990) tại Nhật Bản cho thấy khi nhiệt độ chuồng đạt 28 ° C hoặc cao hơn, natri bicarbonate 0,63% đã được thêm vào chế độ ăn 42-63 ngày cho gà thịt và tỷ lệ tử vong là 4,88 %. Tỷ lệ tử vong là 7,85%, xem xét việc duy trì cân bằng axit-bazơ của cơ thể gà, việc bổ sung natri bicarbonate có thể làm giảm tử vong do bức xạ nhiệt.
